¿Por qué el antiespumante se llama "glutamato monosódico industrial (GMS)"? El glutamato monosódico es un compuesto delicioso que se puede decir que está omnipresente en la vida nutricional de todos. Creo que en la producción industrial es un compuesto similar al glutamato monosódico (MSG), y la demanda no es muy alta, pero el papel es muy peculiar, y es "antiespumante". En la gran mayoría de apli...
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